Enfin! Il ne manquait plus que ce petit ajustement pour que rayonne enfin pleinement la cuisine lumineuse de la brasserie La Patrie! La brasserie a fait peau neuve: le nouveau décor apporte au confort ce que les nouveaux propriétaires ont insufflé à l’atmosphère! On respire enfin, là où l’on mangeait déjà si bien. Car le charismatique chef cuisinier, lui, est resté, et c’est heureux car sans Simon, adieu veaux, vaches, cochons, couvées… Cette cuisine honnête, de tradition sans cesse renouvelée, peut enfin donner le meilleur d’elle-même, ravissant autant les papilles que les yeux. Servie par une équipe jeune, souriante, dynamique qui a compris que la bonne humeur sublime autant la bonne chère que le bon beurre.
La Patrie, c’est un rendez-vous dans une assiette généreuse, de produits de qualité, travaillés avec authenticité, sans que jamais originalité ne rime avec superficialité. Et puis on en sortira le porte-monnaie à peine plus léger… mais heureux d’avoir renoué avec la cuisine de marché.
Brasserie La Patrie: 58 avenue Maréchal de Saxe, Lyon 69003.
Tel: 04 78 60 02 20
