Un peu perdu derrière la part dieu, du coté de la piscine Garibaldi, ce petit resto, à la cuisine minuscule vaut le détour à défaut de devenir la cantine de Dante, car ce qui en sort est délicieux. Le chef, Alexis Pouly (passé par le Grand Véfour et le Georges V) adepte de la cuisine basse température, sert des plats succulents, moelleux et savoureux. Le Danton est Bib gourmand michelin mais le plus important c’est que les plats sont sublimés. La joue de porc cuite 60h fond dans la bouche, le jus qui l’accompagne est savoureux. Le petit bémol est le prix qui est dans un créneau un peu élevé pour le midi autour de 30€ (entrée / plat / dessert).
Adresse ; 8 rue Danton, Lyon 69003
Tél : 04 37 48 00 10
Web : Danton
